Sodyum carboxymethyl selüloz anlık erişte, Çin'in gıda sanayi, gıda üretim, CMC yolları uygulama gelişimi ile birlikte kullanılmak üzere ilk yerli üretimde daha farklı özellikleri, farklı bir rol oynamak ve yaygın oldu, soğuk, soğuk, şehriye, laktik asit bakterileri içecekler, yoğurt, meyve süt, meyve suyu ve diğer gıda sanayi kullanılan.
Gıda üretimi bir, CMC işlevinde
1, kalinlasma: yüksek viskozite düşük konsantrasyonlarda elde etmek. Gıda işleme, kayganlığı verirken gıda viskozite denetlemek için.
2, su tutma: syneresis gıda azaltmak ve gıdaların raf ömrünü uzatmak.
3, dağılım istikrar: gıda kalitesi istikrarı Delaminasyon su (emülsiyon), dondurulmuş gıda boyutu (buz kristalleri azalma) kontrol kristalleri önlemek için tutulur.
4, film: kızarmış gıdalar aşırı yağ emilimini önlemek için film tabakası oluşumu.
5, kimyasal kararlılık: kimyasallar, ısı, ışık istikrar için belirli bir anti-küf özellikleri yoktur.
6, metabolik atıl: bir Gıda katkı maddesi, değil metabolize ve ısı gıda sağlamaz.
7, kokusuz, toksik olmayan, tatsız.
CMC ikinci, yenilebilir özelliklerini
Üreticileri sürekli CMC içsel kalitesinin artırılması, CMC uzun yıllar boyunca, tüm yıl ülkemizde tüketim sektöründe bir katkı olarak kullanılır. Bizim şirket CMC yemeklik tuz antiasit özellikleri sürekli araştırma çalışmaları vardı, ürünün kalitesini büyük yerli ve yabancı gıda üreticileri oybirliğiyle onayladı oldu, gıda kalitesini artırmak için üretim çok bir rol oynamıştır.
Moleküler bir, dağıtım, ağır hacmi;
B yüksek asit direnci;
C yüksek tuz tolerans;
D, yüksek şeffaflık, ücretsiz lif nadiren;
E, daha az jel.
Üçüncü, gıda üretiminde rolü ve farklı işleme
Soğuk, soğuk üretim (a) (dondurma) rolü:
Bir dondurma malzemeler: süt, şeker, süt kompozisyon, vb karışık eşit;
2, iyi şekillendirilme kırık;
3 buz kristalleri, kaygan dil önlemek için dokunmatik bir duygusu var;
4, iyi parlak, güzel.
(B) yüz sınıf (anlık erişte) rolünde:
1, kalenderleme, mix, viskozite ve su tutma kapasitesi, ve su karıştırma, varsa kolaydır;
2, Buhar Isıtma film koruyucu tabaka içinde yüzeyi pürüzsüz ve parlak, kolay işleme kaynaklanan;
3, kızarmış yağ tüketimi;
4, gücü, işleme pakette değil kolayca kırık yüzey kalitesini geliştirebilir;
5, ağzının tadını biliyorsun, açık su toplamış kabarcık yapıştırın değil.
(C laktik asit bakterileri içecek (yoğurt) üretim rolü):
1, istikrarlı performans, yağış üretmek kolay;
2, ürünün raf ömrü uzatmak;
3, güçlü asit, PH değeri 2-4 aralığında;
4, içki tadı geliştirmek, giriş pürüzsüz.