Gıda sınıfı CMC, sodyum hidroksit alkalileştirme, eterleştirme ve kloroasetik asit reaksiyonu yoluyla temel ham madde olarak doğal elyaf ile elde edilen suda çözünür bir anyonik eter ürünüdür. CMC sulu çözeltisi koyulaştırma , emülsifikasyon, nem tutma, süspansiyon, şekil verme ve koruma ve diğer işlevleri vardır. Dondurma, plastik köpük emülsiyon yapısına sahip üç fazlı çok dağılımlı bir sistemdir. Dondurmada yoğunlaştırıcı olarak kullanılan CMC, dondurma verimliliğini artırmaya yardımcı olur. Organizasyon yapısını narin ve yumuşak yapar. Yağlama, dondurmanın anti erime özelliklerini artırabilir, genişleme oranını artırabilir. Bu nedenle, CMC'nin kalitesi dondurma kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
Yöntem, sırayla aşağıdaki prosedürleri içeren yüksek kaliteli dondurma preparatının sadece bir yoludur.
Bir alkalileştirme reaktörü vasıtasıyla hammadde olarak kullanılan baston çöp kağıt hamur tahtasında alkali hale getirme tepkimesinin gerçekleştirilmesi, bir eterleştirme reaksiyonu ile eterifikasyon reaksiyonu yapılması, nötralize edilmesi, yıkanması, dört kez rafine edilmesi, sürekli gaz sıyırma, kurutma yapılması ve sodyum karboksimetil selüloz ürününün hazırlanması için toz haline getirme yüksek dereceli dondurma için, azot gazı koruması tüm hazırlama işleminde kullanılır.
Buluşa göre, ana hammadde fiyatı düşüktür; ifşa edilen yöntem basittir ve kullanımı kolaydır ve toplam maliyeti etkin bir şekilde düşürebilir; hazırlanan ürün, yüksek saflık, iyi ikame uniformitesi, bir su çözeltisinin iyi reolojik özellik , uygun dağılım özelliği ve benzeri özelliklere sahiptir, çeşitli dondurma (özellikle yüksek dereceli dondurma ) için yaygın olarak kullanılabilir ve çözülme direncini arttırmak için özel dağılım dengeleyicisi ve sulu koyultma maddesi olarak kullanılabilir ve dondurmanın raf ömrü.